翟集醋的基本介绍翟集醋是河南宝丰县李庄乡翟集村的地方特产，它以优质小米、大麦、豌豆为材料，以五香调料为辅料，使用传统工艺酿制而成。营养成分常常食用能健脾胃、助消化、舒筋活络、降脂降压，既是非常不错的佐味品，又有丰富的保健功能，因此，两千多年...

翟集醋的基本介绍

翟集醋是河南宝丰县李庄乡翟集村的地方特产，它以优质小米、大麦、豌豆为材料，以五香调料为辅料，使用传统工艺酿制而成。

营养成分

常常食用能健脾胃、助消化、舒筋活络、降脂降压，既是非常不错的佐味品，又有丰富的保健功能，因此，两千多年来，翟集醋声名远播，久盛不衰。

商品特征

具备醇厚素和、清香爽口、体态澄清、色泽鲜亮、久储不坏的特征。

历史民俗

翟集村酿醋历史悠久。翟集醋有历史记载的始于东汉。据传汉大树将军冯异（翟集一带人氏）带兵讨匈奴，所带家乡士兵不服北方水土，染病者海量。冯异命人急调家乡陈醋万桶，以醋佐餐，治好了士兵的疫病，打败了匈奴，凯旋而归。明清年间，翟集醋之名愈盛，明成祖朱棣封翟集醋为“御用醋”，并亲书“上乘佳佐、稀世精酿”。大文学家程颐也曾赞叹“酒香在宝丰、醋香在翟集”。抗日战争时期，伟大的国际战士白求恩医生因闻宝丰翟集陈醋之美誉，于1936年托郏县韩先生为其代购翟集醋数百斤。后来，翟集醋飘洋过海，远销英、德、美、加和东南亚等国家和区域。党的十一届三中全会以来，勤劳能干、能商善贾的翟集人乘改革开放的大潮，在努力挖掘传统工艺的基础上重塑翟集醋的品牌，翟集醋系列商品先后于一九八六年荣获“河南食品行业名优商品金杯奖”，同年12月通过省级鉴别，各项指标达到国家部级标准。

翟集醋的获奖荣誉

一九九七年荣获“河南优质食品证书”，一九八八年获“河南重大科研成就奖”，一九八九年获得中国首届食品展会银质奖，二十世纪八十年代末翟集醋达到鼎盛暑期。